Costela – Sabor Hoje https://saborhoje.com.br Descubra receitas simples, rápidas e deliciosas para todas as refeições. Comida caseira, prática e cheia de sabor no Sabor Hoje! Sun, 10 Aug 2025 17:36:20 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://saborhoje.com.br/wp-content/uploads/2025/08/cropped-icone-saborhoje-32x32.png Costela – Sabor Hoje https://saborhoje.com.br 32 32 Costela na Panela de Pressão https://saborhoje.com.br/costela-na-panela-de-pressao/ https://saborhoje.com.br/costela-na-panela-de-pressao/#respond Fri, 08 Aug 2025 22:43:20 +0000 https://saborhoje.com.br/?p=768 A costela na panela de pressão é um prato tradicional e muito apreciado no Brasil, conhecido por seu sabor marcante e textura extremamente macia. Cozida lentamente sob pressão, a carne solta do osso e absorve todos os temperos, resultando em uma refeição irresistível e reconfortante. Ideal para o almoço de domingo ou ocasiões especiais em família.

Costela na Panela de Pressão

Serve: Até 6 Pessoas
Tempo de Preparo: 60 Minutos
Dificuldade: Fácil
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Ingredientes

  • 1,5 kg de costela bovina em pedaços
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de páprica doce (opcional)
  • 1 xícara (chá) de água
  • Cheiro-verde picado para finalizar

Instruções

Lista de Utensílios

  • Panela de pressão grande

  • Faca e tábua

  • Colher de pau ou espátula

  • Prato para servir

Modo de Preparo

  1. Coloque o óleo na panela de pressão e aqueça em fogo médio.

  2. Acrescente os pedaços de costela e sele até dourar de todos os lados.

  3. Adicione o alho picado e misture rapidamente para não queimar.

  4. Coloque as rodelas de cebola sobre a carne, tempere com sal, pimenta e páprica.

  5. Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.

  6. Desligue o fogo, aguarde a pressão sair, abra a panela e verifique o ponto da carne.

  7. Se necessário, deixe cozinhar mais alguns minutos sem tampa para engrossar o molho.

  8. Finalize com cheiro-verde e sirva quente.

Dica

Se quiser um sabor mais intenso, substitua a água por caldo de carne caseiro.

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