Instruções

Lista de Utensílios

• Churrasqueira ou grelha

• Espetos ou grelha de ferro

• Faca afiada e tábua de corte

• Travessas para servir

• Pegadores para churrasco

Modo de Preparo

1. Tempere a picanha com sal grosso, massageando levemente a carne. Reserve.

2. Corte as linguiças ao meio (se preferir) e deixe prontas para assar.

3. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, azeite e suco de limão.

4. Acenda a churrasqueira e aguarde até que o carvão esteja em brasa.

5. Coloque as carnes na grelha ou espeto, começando pelo frango e linguiça (que demoram mais).

6. Asse a picanha por último, deixando malpassada ou ao ponto, conforme o gosto do pai.

7. Sirva com farofa, vinagrete e, se desejar, um pão de alho assado na grelha.

Dica

Prepare uma mesa com bebidas refrescantes e sobremesas simples, como pudim ou mousse de maracujá, para complementar a festa.

Sobre o Dia dos Pais

O Dia dos Pais é uma data especial para celebrar e reconhecer o papel fundamental dos pais na vida de suas famílias. No Brasil, a data é comemorada no segundo domingo de agosto e é marcada por almoços, presentes e momentos de afeto. Um churrasco é uma escolha tradicional, pois une todos em volta da mesa, compartilhando risadas e histórias. Mais do que um prato, o churrasco representa aconchego, gratidão e celebração. Aproveite esse momento para expressar seu carinho e criar memórias afetivas que durarão para sempre.

Instruções

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno
   Ligue o forno a 220°C (temperatura alta) e deixe aquecer enquanto prepara a carne.

2. Prepare a picanha
   Retire a peça da embalagem e seque com papel-toalha. Não retire a gordura!

3. Cubra com sal grosso
   Coloque a picanha em uma assadeira com a gordura voltada para cima. Cubra toda a superfície com o sal grosso, formando uma camada espessa.

4. Cubra com papel-alumínio
   Feche bem a assadeira com papel-alumínio, com o lado brilhante voltado para dentro.

5. Leve ao forno
   Asse por 40 minutos. Após esse tempo, retire o papel-alumínio, descarte o excesso de sal e volte ao forno por mais 10 a 15 minutos para dourar.

6. Descanso e corte
   Retire a carne do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar. Isso garante que os sucos sejam redistribuídos e a carne fique ainda mais suculenta.

7. Sirva!
   Fatie contra as fibras da carne e sirva com acompanhamentos como arroz, farofa e vinagrete.

Dicas Extras

• Use um termômetro de carne para precisão: 55°C para mal passada, 60°C ao ponto, 70°C bem passada.

• Você pode fazer uma manteiga de alho para pincelar sobre a carne após sair do forno.

• Para um toque defumado, adicione páprica defumada ou chimichurri seco por cima na finalização.