Instruções

Utensílios:

• Tigela
• Chapa ou Frigideira
• Espátula
• Modelador de hambúrguer (opcional)

Modo de Preparo do Hambúrguer Artesanal

1. Prepare a carne: Em uma tigela, adicione a carne moída, sal e pimenta. Misture delicadamente com as mãos, sem sovar a carne para não deixá-la compacta e dura. Modele 4 hambúrgueres de aproximadamente 2,5 cm de espessura.
2. Grelhe a carne: Aqueça a chapa ou frigideira em fogo alto. Grelhe os hambúrgueres por cerca de 3-4 minutos de cada lado para um ponto mal passado a médio. Para um hambúrguer mais bem passado, grelhe por mais tempo.
3. Adicione o queijo: Nos últimos 30 segundos de cozimento, coloque uma fatia de queijo sobre cada hambúrguer e abafe para que derreta.
4. Monte o Hambúrguer Artesanal: Toste levemente os pães na mesma chapa. Espalhe maionese na base, coloque o hambúrguer com queijo, alface, tomate e cebola. Finalize com ketchup e mostarda, e tampe com a outra metade do pão.

Dicas Extras do Hambúrguer Artesanal

• Não misture demais a carne! O segredo de um bom Hambúrguer Artesanal é a textura, e misturar demais a carne a deixa dura e sem suculência.
• Pode variar a receita adicionando bacon, picles ou um molho especial de sua preferência.
• Para um toque especial, pincele manteiga derretida com alho e salsinha no pão antes de tostá-lo.

Mais Informações da Receita

Esta receita de Hambúrguer Artesanal é uma base clássica que você pode adaptar ao seu gosto. A escolha da carne é crucial, por isso, procure um bom corte com teor de gordura ideal para garantir a suculência e o sabor. O pão de brioche, levemente adocicado, equilibra perfeitamente o sabor salgado da carne e do queijo.