Panela de Pressão – Sabor Hoje https://saborhoje.com.br Descubra receitas simples, rápidas e deliciosas para todas as refeições. Comida caseira, prática e cheia de sabor no Sabor Hoje! Sun, 10 Aug 2025 16:45:23 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://saborhoje.com.br/wp-content/uploads/2025/08/cropped-icone-saborhoje-32x32.png Panela de Pressão – Sabor Hoje https://saborhoje.com.br 32 32 Carne de Panela com Batata https://saborhoje.com.br/carne-de-panela-com-batata/ https://saborhoje.com.br/carne-de-panela-com-batata/#respond Wed, 06 Aug 2025 17:59:52 +0000 https://saborhoje.com.br/?p=519 A carne de panela com batata é uma daquelas receitas que lembram comida de mãe: simples, nutritiva e com um sabor marcante. A carne cozida lentamente fica macia e se desfaz na boca, enquanto as batatas absorvem todo o sabor do molho encorpado. Ideal para dias mais frios, almoços em família ou aquela refeição que pede conforto e praticidade. Sirva com arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa e deliciosa!

Carne de Panela com Batata

Serve: até 6 pessoas
Tempo de Preparo: 45 Minutos
Dificuldade: Fácil
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Ingredientes

  • 1 kg de carne em cubos (acém, músculo ou paleta)
  • 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 tomates maduros picados
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate (opcional)
  • 1/2 colher (chá) de páprica doce ou defumada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Água quente (o suficiente para cobrir a carne)
  • 4 batatas médias cortadas em cubos grandes
  • Cheiro-verde a gosto para finalizar

Instruções

Modo de Preparo

  1. Sele a carne:
    Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure os cubos de carne aos poucos, até ficarem bem selados.

  2. Refogue os temperos:
    Adicione a cebola e o alho, refogando até dourarem. Acrescente os tomates picados, o extrato de tomate e a páprica. Misture bem.

  3. Adicione o molho e cozinhe:
    Coloque o molho de tomate (opcional) e adicione água quente até cobrir a carne. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão. Se for panela comum, cozinhe por aproximadamente 1h20.

  4. Adicione as batatas:
    Após o tempo de cozimento, abra a panela com cuidado e adicione as batatas. Volte ao fogo por mais 10 a 15 minutos (sem pressão) ou até que fiquem macias.

  5. Finalize e sirva:
    Acerte o sal e a pimenta. Salpique cheiro-verde por cima e sirva com arroz branco, farofa ou salada.

Dicas Extras

  • Use caldo de carne caseiro no lugar da água para mais sabor.

  • Para engrossar o molho, cozinhe por alguns minutos sem tampa após adicionar as batatas.

  • Pode adicionar cenoura em rodelas junto com as batatas.

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