receita com molho branco – Sabor Hoje https://saborhoje.com.br Descubra receitas simples, rápidas e deliciosas para todas as refeições. Comida caseira, prática e cheia de sabor no Sabor Hoje! Sun, 10 Aug 2025 17:00:45 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://saborhoje.com.br/wp-content/uploads/2025/08/cropped-icone-saborhoje-32x32.png receita com molho branco – Sabor Hoje https://saborhoje.com.br 32 32 Lasanha à Bolonhesa https://saborhoje.com.br/lasanha-a-bolonhesa/ https://saborhoje.com.br/lasanha-a-bolonhesa/#respond Wed, 06 Aug 2025 21:46:27 +0000 https://saborhoje.com.br/?p=566 A lasanha à bolonhesa é um verdadeiro clássico da culinária italiana e um dos pratos mais amados pelos brasileiros. Com camadas de massa intercaladas com molho de carne moída bem temperado, molho branco e muito queijo, essa receita é ideal para ocasiões especiais ou aquele almoço de domingo em família. Rica em sabor e fácil de preparar, essa lasanha vai conquistar todos à mesa.

Lasanha à Bolonhesa

Serve: Até 6 Pessoas
Tempo de Preparo: 40 Minutos
Dificuldade: Médio
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Ingredientes

  • 500g de carne moída (patinho ou acém)
  • 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 tomates picados (ou 1 lata de tomate pelado)
  • 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 500ml de leite
  • Noz-moscada a gosto
  • 1 caixinha de creme de leite (opcional)
  • 250g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
  • 300g de queijo mussarela fatiado
  • 100g de queijo parmesão ralado

Instruções

Modo de Preparo

  1. Molho à bolonhesa:
    Refogue cebola e alho no azeite. Adicione a carne moída e doure bem. Acrescente os tomates, extrato e molho de tomate. Tempere com sal, pimenta, orégano e cheiro-verde. Cozinhe por 15 minutos.

  2. Molho branco:
    Derreta a manteiga em fogo baixo, adicione a farinha e misture bem. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta. Se quiser, finalize com creme de leite.

  3. Montagem:
    Em uma assadeira, faça camadas de molho bolonhesa, massa, molho branco e queijo mussarela. Repita até finalizar. Cubra com parmesão ralado.

  4. Forno:
    Leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos, até gratinar e borbulhar.

  5. Servir:
    Aguarde 5 a 10 minutos antes de cortar e servir.

Dicas Extras

  • Use massa fresca para mais cremosidade.

  • Pode congelar a lasanha montada (sem assar).

  • O creme de leite no molho branco deixa a receita mais suave.

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