Esta receita de panqueca de carne moída é perfeita para o seu almoço ou jantar. Com um recheio suculento e um molho cremoso de tomate, ela vai conquistar toda a família. É uma refeição completa, prática e ideal para quem busca uma opção deliciosa sem abrir mão da simplicidade. Aprenda como fazer panqueca de carne moída e surpreenda a todos.
Panqueca de carne moída
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- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal a gosto
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate
- Cheiro-verde picado a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Queijo mussarela ralado a gosto
Instruções
Utensílios
- Liquidificador para a massa
- Frigideira antiaderente para a massa
- Panela para o recheio
- Refratário para montar a panqueca
- Concha para dosar a massa
Modo de preparo da panqueca de carne moída
- Prepare a massa: No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa (farinha, leite, ovo, óleo e sal) até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
- Frite as panquecas: Aqueça uma frigideira antiaderente e unte-a levemente com óleo. Despeje uma concha da massa, girando a frigideira para espalhar uniformemente. Deixe dourar dos dois lados e reserve. Repita o processo até acabar a massa.
- Faça o recheio: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Adicione a carne moída e cozinhe até que ela esteja dourada e soltinha. Acrescente o molho de tomate, o cheiro-verde, o sal e a pimenta. Misture bem e cozinhe por alguns minutos.
- Monte as panquecas: Pegue uma massa de panqueca, coloque uma porção do recheio no centro e enrole. Arrume as panquecas recheadas em um refratário.
- Finalize e leve ao forno: Cubra as panquecas enroladas com o restante do molho de carne e polvilhe queijo mussarela ralado por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.
Dicas extras da panqueca de carne moída
- Para uma massa mais leve, você pode adicionar 1 colher de chá de fermento em pó ao liquidificador.
- Sirva a panqueca de carne moída com um acompanhamento de arroz branco e salada verde para uma refeição completa e balanceada.
Mais informações da receita
- Esta receita é bastante versátil. Você pode substituir a carne moída por frango desfiado, presunto e queijo, ou até mesmo por um recheio vegetariano de sua preferência.
- A massa pode ser preparada com antecedência e guardada na geladeira por até 24 horas.
