O pastel de camarão é um clássico irresistível da culinária brasileira, muito popular em feiras, bares e à beira-mar. Seu recheio cremoso, levemente temperado e com toque de queijo cremoso, combina perfeitamente com a massa crocante frita na hora. É ideal para servir como petisco, entrada ou lanche especial.
Pastel de Camarão
Imprimir ReceitaIngredientes
- 500 g de massa para pastel pronta (em rolo)
- 300 g de camarões limpos e sem casca
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates sem pele e sem sementes, picados
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 100 g de requeijão cremoso
- Óleo para fritar
Instruções
Lista de Utensílios
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Frigideira média
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Colher de pau ou espátula
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Faca e tábua
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Panela funda para fritura
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Escumadeira
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Papel toalha
Modo de Preparo
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Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até dourar.
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Acrescente os camarões e cozinhe por cerca de 3 minutos.
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Adicione o tomate, o sal, a pimenta e a páprica. Cozinhe até os tomates se desfazerem e formar um molho.
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Desligue o fogo, misture o cheiro-verde e o requeijão cremoso. Reserve até esfriar.
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Corte a massa de pastel em retângulos ou círculos, coloque uma porção do recheio no centro e feche, pressionando as bordas com um garfo.
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Aqueça o óleo em fogo médio e frite os pastéis até ficarem dourados.
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Escorra em papel toalha e sirva quente.
Dica
Para um sabor extra, tempere os camarões com limão e pimenta antes de refogar.
