O tabule é uma tradicional salada de origem árabe, muito popular no Brasil e amada pelos adeptos de uma alimentação leve e saudável. Feito com trigo para quibe, hortaliças frescas e temperos naturais, ele é refrescante, rico em fibras e vitaminas. Ideal para acompanhar pratos principais ou ser servido como entrada em almoços e jantares, é uma opção 100% vegetariana e nutritiva.
Tabule
Imprimir ReceitaIngredientes
- 1 xícara (chá) de trigo para quibe
- 2 xícaras (chá) de água morna
- 2 tomates maduros picados em cubos pequenos
- 1 pepino japonês picado em cubos pequenos
- 1 cebola média bem picada
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- 1/2 xícara (chá) de hortelã fresca picada
- Suco de 1 limão
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instruções
Utensílios Necessários
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Tigela grande
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Faca afiada
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Tábua de corte
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Escorredor
Modo de Preparo
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Hidrate o trigo:
Coloque o trigo em uma tigela, cubra com água morna e deixe hidratar por cerca de 15 minutos. Escorra bem, apertando para retirar o excesso de água. -
Prepare os ingredientes:
Pique os tomates, pepino, cebola, salsinha e hortelã. -
Misture a salada:
Em uma tigela grande, coloque o trigo já escorrido e junte os vegetais e ervas. -
Tempere:
Adicione o suco de limão, azeite, sal e pimenta. Misture bem. -
Sirva:
Leve à geladeira por 30 minutos para realçar o sabor e sirva gelado.
Dicas Extras
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Para uma versão sem glúten, substitua o trigo por quinoa cozida.
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Sirva como acompanhamento de pratos vegetarianos, assados ou grelhados.
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Use hortelã fresca para um sabor mais autêntico.
