Doce Gelado de Coco com Chocolate

Instruções

Modo de Preparo

1. Prepare o creme de coco:
   Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o leite, o amido de milho e o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

2. Adicione o creme de leite:
   Desligue o fogo e misture o creme de leite ao creme ainda quente, até incorporar bem. Deixe esfriar um pouco.

3. Despeje na travessa:
   Transfira o creme de coco para uma travessa e nivele com uma espátula. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

4. Prepare a cobertura de chocolate:
   Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos). Misture o creme de leite até formar um ganache brilhante.

5. Cubra o creme de coco:
   Com o creme de coco já gelado, despeje o ganache de chocolate por cima e espalhe delicadamente.

6. Geladeira novamente:
   Leve à geladeira por mais 2 horas antes de servir.

7. Finalize com decoração (opcional):
   Salpique coco ralado tostado, raspas de chocolate ou folhas de hortelã antes de servir.

Dicas Extras

• Se quiser uma textura mais firme, aumente o amido de milho em meia colher.

• Dá pra fazer em taças individuais ou copinhos para festas.

• Você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite, caso prefira mais doce.