O fricassê de frango é uma receita prática, cremosa e deliciosa, perfeita para o almoço em família ou jantares rápidos. Feito com frango desfiado, milho, requeijão, creme de leite e coberto com queijo e batata palha, esse prato é sucesso garantido. É simples, rende bem e pode ser servido com arroz branco e salada. Uma explosão de sabor com cara de comida de mãe!
Fricassê de Frango
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- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 copo de requeijão (200g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1/2 xícara (chá) de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200g de queijo mussarela ralado ou fatiado
- Batata palha a gosto (para cobrir)
- 1 colher (sopa) de azeite ou manteiga
- 1/2 cebola picada (opcional)
- 1 dente de alho picado (opcional)
Instruções
Utensílios Necessários
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Panela média
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Colher de pau
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Refratário ou assadeira média
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Forno para gratinar
Modo de Preparo
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Refogue o frango (opcional):
Em uma panela com azeite, refogue a cebola e o alho. Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, e reserve. -
Faça o creme:
No liquidificador, bata o milho, o requeijão, o creme de leite e o leite até formar um creme homogêneo. -
Misture com o frango:
Despeje o creme na panela com o frango e cozinhe por 5 a 8 minutos, mexendo bem até engrossar levemente. -
Monte o prato:
Em um refratário, coloque todo o fricassê, cubra com o queijo e leve ao forno preaquecido (200 °C) por 15 minutos ou até o queijo derreter. -
Finalize com batata palha:
Retire do forno, cubra com batata palha e sirva quente com arroz branco.
Dicas Extras
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Pode usar frango assado ou sobras do dia anterior para agilizar.
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Para mais sabor, adicione ervas como cheiro-verde ou salsinha ao final.
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Quer uma versão low carb? Retire o milho e substitua o leite por creme de leite fresco.
