O salpicão de frango é um prato tradicional brasileiro, perfeito para acompanhar churrascos, ceias e almoços em família. Sua combinação de frango desfiado, legumes, frutas e um molho cremoso é irresistível, trazendo frescor e textura em cada garfada. Fácil e rápido de preparar, é ideal para servir gelado em dias quentes ou em eventos especiais.
Salpicão de Frango
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- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 100g de uvas-passas sem sementes
- 1 maçã verde picada em cubos pequenos
- Suco de 1/2 limão
- 200g de maionese
- 100g de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Batata palha para decorar
- Salsinha picada para finalizar
Instruções
Lista de Utensílios
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Tigela grande
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Colher de pau ou silicone
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Faca afiada
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Tábua de corte
Modo de Preparo
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Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar macio. Escorra e desfie.
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Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura, os pimentões, o milho, a ervilha, as passas e a maçã.
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Regue a maçã com o suco de limão para evitar que escureça.
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Acrescente a maionese e o creme de leite, misturando bem até obter uma mistura cremosa.
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Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
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Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para intensificar os sabores.
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Na hora de servir, finalize com batata palha e salsinha picada.
Dica
Para uma versão mais leve, substitua parte da maionese por iogurte natural. Se preferir um toque defumado, use frango assado ou defumado.
Muito boa a receita